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2025年茶啤将成为市场主流;中式精酿啤酒的爆火增加了啤酒独特的口感,引领中式精酿茶叶啤酒的新浪潮
来源:通辽酒业商会 | 作者:通辽酒业商会 | 发布时间: 2024-12-03 | 71 次浏览 | 分享到:

 相信最近喝过信阳毛尖,茉莉花茶和西湖龙井等爆火的精酿茶啤后,对精酿啤酒有了更新的认识,原来,好的啤酒喝完真的可以“唇齿留香”;茶叶的清香取代了啤酒花的些许苦味,喝完更加爽口,醇厚,三香融合,更符合中国人的口感体验。
       中式精酿啤酒近年来在中国市场上确实呈现出迅猛的发展势头,其独特的口感和日益丰富的品类为传统啤酒行业注入了新的活力与生机。特别是融合了中式元素的国风精酿啤酒,凭借其独特的口感和文化魅力,迅速赢得了消费者的青睐。其中,中式精酿茶啤作为这一细分领域的佼佼者,以其独特的创新理念和卓越的品质,成为国产精酿啤酒的新晋流量密码。

“茶酒融合”、“新中式”概念的兴起,为这一趋势提供了强有力的支撑。从早期的龙井小麦精酿啤酒,到如今的信阳毛尖精酿啤酒,中式绿茶与精酿啤酒的跨界组合愈发受到消费者的青睐。这种独特的搭配不仅带来了前所未有的口感体验,更因融入了健康理念和丰富的文化内涵,而备受推崇。绿茶的清新雅致与精酿啤酒的醇厚风味相得益彰,既满足了味蕾的享受,又传递了健康生活的理念,完美诠释了“新中式”的生活美学。

 从中式精酿的口感以及市场反馈来看,中国的茶文化丰富,与啤酒结合,将会有更多的可能性。
1. 茶类与啤酒的多样化搭配:不同种类的茶叶,如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等,都有其独特的风味和香气,可以与啤酒进行搭配,创造出多种风味的茶啤酒。例如,绿茶啤酒可能口感清甜甘爽、颜色清淡、清香独特;茉莉花茶啤酒则具有淡香甜爽啤酒风。
2. 功能性成分的保留与增强:茶叶中含有的活性物质如茶多酚、茶多糖、氨基酸、维生素等,具有抗氧化、预防肿瘤、防辐射、保护神经等生理功效。在茶啤酒的酿造过程中,可以特别关注这些功能性成分的保留和增强,增加啤酒的营养价值。
3. 文化融合与社交推广:茶与酒在中国传统文化中都有重要地位,可以通过形而上的茶酒文化的相融传播与推广,以及形而下的践行方案,实现茶酒融合。比如推广“餐中酒敬客 餐后茶待宾”的茶酒文化,将茶与酒进行更深层次地捆绑。
  随着消费者口味的变化和需求的增加,创新的品类和个性化的产品将为市场带来新的增长机会。消费者可以根据自己的口味偏好选择啤酒,甚至参与到酿造过程中。

 将传统茶文化和精酿啤酒进行深度融合,打造适合中国人口味的中式精酿啤酒,融合了茶的嫩香、栗香、麦芽香、酯香、酒花香。使得啤酒不仅保留了精酿啤酒饱满、醇厚的口感,同时酒液中富含茶多酚、茶多糖、氨基酸、维生素及人体所需的矿质元素。
 这些创新可能性不仅能够丰富啤酒的风味和文化内涵,还能满足消费者对健康、个性化和文化体验的需求。
 中式精酿啤酒的爆火增加了啤酒独特的口感,并引领了中式精酿茶叶啤酒的新浪潮,这一趋势不仅满足了消费者对品质和口感的追求,也反映了国潮文化的影响和消费者对中国风的热爱。
 目前信阳毛尖茶啤市场品牌种类很多,"鱼龙混杂",价格差异也比较大,从成本端考虑酒液质量,经销商卖货时,千万不要只图便宜就选择比较差的产品,原麦汁浓度低于12°P,用黄啤或者原浆做基酒,茶叶用便宜的茶粉或者浓缩液,将添加含量降低,就会使整个成本降低。在这种竞争环境下能够创新推出新品,侧面也说明了对市场对本身品质的认可,认可口感和复购率,才敢再做创新!
好啤士信阳毛尖的配料表比较干净,并且用原麦汁浓度12.1°P的德式白啤做基础酒液,茶叶添加含量为2g/L,口感醇厚,复购率高。
如果你想喝到好一些的信仰毛尖精酿啤酒,从基础酒方面我们无从判断,毕竟90%的经销商也对基础酒液一无所知,但是从配料表里,我们能略微做一些区分;好的啤酒“唇齿留香”会不断产生复购,而差的啤酒只能挣一时块钱,换来客户对产品的失望。
我们在挑选其他品牌的信阳毛尖或者茶叶精酿啤酒时可以看配料表;
1.如果有大米,淀粉,酒用糖浆的不要考虑;
2.原麦汁浓度低于12°P的不要考虑;
3.看茶叶的添加量,低于2g/L的也不要考虑;
4.有茶叶浓缩液的不要考虑    

5.添加茶叶提取物的不建议考虑    

6.如果你想喝到好的信阳毛尖或者茶啤精酿,不如按照以上标准去做尝试  鱼龙混杂的茶啤市场,对经销商更是一种考验,选择不好产品,只能挣一时快钱,难以形成复购。